L'équipe d'Agrisicilia
Ingrédients
300g de farine 00
150g de beurre
100g de sucre glace
1 oeuf
1 gousse de vanille
360g de marmelade d'orange Agrisicilia
Halloween oui, mais toujours avec les Marmelades d’agrumes Agrisicilia !
Derrière une carapace effrayante se cache un cœur de pâte brisée délicate et friable, avec à l’intérieur un cœur de marmelade d’orange sicilienne fraîche et sucrée ! En plein thème d’Halloween, mais dans le plus pur style sicilien.
La marmelade d’oranges de Sicile est un condiment délicieux et fruité, fabriqué à partir d’oranges cultivées dans la région ensoleillée de la Sicile. Cette friandise offre un goût audacieux d’agrumes avec des notes aigre-douces. Préparé avec un soin artisanal, il capture l’essence des oranges siciliennes, donnant une sensation de chaleur et de fraîcheur à chaque bouchée.
Recette de la blogueuse culinaire Antonella Audino
Procédure
Préparation de la pâte brisée Bonizzi dans le pétrin planétaire
1. Mélanger tous les ingrédients dans le bol du batteur planétaire, en prenant soin d'insérer le beurre froid et les œufs à température ambiante, et pétrir avec la palette aussi peu que nécessaire.
Préparation de la pâte brisée Bonizzi avec bimby
1. Mélanger tous les ingrédients dans le bimby pot préalablement refroidi au réfrigérateur, en prenant soin d'insérer le beurre froid et les œufs à température ambiante et de mélanger à vel. pendant 90 secondes.
Façonnage et cuisson
1. Former une boule avec la pâte, la fermer et la conserver au réfrigérateur au moins deux heures avant de l'utiliser.
2. Diviser la pâte brisée en deux parties et l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement saupoudrées de farine, la découper à la taille de la plaque de cuisson et la poser dessus.
3. Piquer le fond de la tarte et remplir de marmelade d'orange Agrisicilia.
4.Utiliser le cercle de pâte brisée que nous découperons à froid à partir du congélateur afin d'éviter les bavures et de faciliter la pose de la confiture.
5. Cuire au four chaud et statique à 180° pendant une trentaine de minutes.
