L'équipe d'Agrisicilia
Ingrédients
180 ml de lait
1 oeuf
90 g de farine
15 g de beurre
1 pincée de sel
Pour le remplissage
1 pot de marmelade d'oranges amères Agrisicilia
100 g de cerneaux de noix
q.b. sucre glace
Ahh les crêpes, sucrées ou salées, ont toujours leur raison !
La recette d’aujourd’hui les représente sous leur forme la plus superlative, douces et accompagnées de cerneaux de noix et farcies de notre confiture d’oranges amères siciliennes bio, à mi-chemin entre les notes douces et amères qui la rendent irrésistible.
Préparé uniquement avec des fruits biologiques, hautement sélectionnés, depuis des années, nous nous efforçons de choisir le meilleur produit à apporter à vos tables.
Procédure
1. Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes et laisser refroidir.
2. Mettez la farine dans un bol et versez lentement le lait en travaillant au fouet pour ne pas créer de grumeaux.
3. Mélanger les œufs en continuant à travailler avec le fouet.
4. Ajouter également le beurre.
5. Si possible, laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes recouverte d'un film plastique
6. Faites bien chauffer une poêle antiadhésive, faites fondre une noix de beurre et versez une louche de pâte.
Déplacez la casserole pour répartir le mélange uniformément.
7. Après 3-4 minutes, lorsque la pâte se détache des bords, la retourner délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
Faites dorer également l'autre côté et placez-le sur une assiette.
Procédez ainsi jusqu'à ce que les ingrédients soient finis, puis remplissez les crêpes à votre goût.
8. Mettez la confiture dans un bol et travaillez-la à la cuillère pour la ramollir, puis étalez-la sur la surface des crêpes et complétez avec une poignée de noix grossièrement hachées.
9. Pliez les crêpes en deux, mettez une autre fine couche de confiture et quelques noix et pliez davantage les crêpes pour former des triangles.
10. Complétez avec beaucoup de sucre glace en surface et servez encore chaud ou tiède.
Résultat final
