Paccheri de blé dur de Sicile sont une variété de pâtes courtes originaires de Sicile, fabriquées à partir de farine de blé dur de haute qualité. Ce type de pâtes a une forme cylindrique et creuse, avec un large diamètre et une longueur d’environ 5-6 centimètres.
Les paccheri de blé dur sicilien ont une saveur intense et une texture ferme, al dente. Grâce à leur forme creuse, elles sont parfaites pour capturer et retenir les sauces, ce qui rend ce type de pâtes idéal pour les plats avec des sauces épaisses et riches en saveurs, comme la sauce à la viande ou la sauce tomate et aubergine. En outre, les paccheri peuvent être fourrés de ricotta ou de mozzarella pour créer des plats plus délicieux et savoureux.
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Marque: Pâtes des frères Giacalone
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