La farine de blé Majorque type 1 est une farine adaptée à toutes les préparations où l’on souhaite obtenir une consistance moelleuse et une saveur délicate. Il est recommandé d’utiliser cette farine en combinaison avec d’autres farines pour obtenir une meilleure consistance de la pâte et une plus grande résistance à la cuisson.
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Marque: Molino Paratore
Description
La farine de blé de Majorque de type 1 est un type de farine issue de la mouture du blé de Majorque, typique de la Sicile. Le blé de Majorque est une variété de blé tendre, à faible teneur en protéines et en gluten par rapport aux farines de blé dur. La farine de blé de Majorque de type 1 est utilisée pour la production de pain, de biscuits et de gâteaux, en raison de sa capacité à donner une consistance molle et une saveur délicate. De plus, étant une farine à faible teneur en protéines, elle peut également être utilisée pour la production de pâtes fraîches.
Poids net : 1kg
Idéal pour la préparation de : pain brioché, biscuits et génoise
Date de péremption et stockage : 150 jours à compter de la date de production. Conserver dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 24°C.
Allergènes : Gluten : naturellement présent dans le blé, le soja*, la moutarde*. *Les allergènes du soja et de la moutarde ne sont pas présents dans la chaîne de production. Toute présence dans le produit est imputable à une éventuelle contamination accidentelle de la matière première lors du transport ou du stockage en dehors de notre site de production. *Peut contenir des traces de soja.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | 100 g |
|---|---|
| Valeur énergétique (KJ) | 1475 |
| Valeur énergétique (Kcal) | 348 |
| Graisses (g) | 1,7 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,3 |
| Glucides (g) | 68 |
| dont sucres (g) | 0,9 |
| Protéines (g) | 13 |
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