L'équipe d'Agrisicilia
Ingrédients
160 g de biscuits secs
80 g de beurre
200 g de fromage cottage
100 g de crème fraîche liquide
80 g de sucre
½ cuillère à café de cannelle moulue
250 g de marmelade d'orange à la cannelle
Du blog de Stéphanie Cabibbo, aussi connue sous le nom de Mastercheffa, un dessert absolument délicieux, irrésistible et rapide à préparer sans être trop élaboré !
Gâteau au fromage en verre avec ricotta et marmelade d’orange à la cannelle Agrisicilia, pas trop sucré, avec une saveur d’agrumes et des notes délicates de cannelle, qui le rendent légèrement épicé et délicieux.
La rencontre entre la ricotta et l’orange avec la cannelle a toujours été la combinaison parfaite, qui recrée une saveur raffinée et décisive à la fois
Procédure
1. Tout d'abord, réduire les biscuits en farine dans un mélangeur.
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole (sans le faire frire) et l'ajouter aux biscuits émiettés, puis mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une sorte de sable humide.
3. Fouettez la crème jusqu'à consistance ferme.
4. Bien travailler la ricotta avec une fourchette, puis ajouter le sucre, la cannelle et la crème fouettée et travailler avec une spatule de bas en haut jusqu'à obtenir une crème lisse et douce.
5. Si vous en avez, transférez la crème dans une poche à douille avec une douille étoilée (sinon vous utiliserez une cuillère).
6. Travailler la confiture à la cuillère pour la ramollir et la transférer dans un sac-à-few.
7. Disposez une poignée de biscuits émiettés au fond de chaque tasse, puis ajoutez une couche de fromage frais et une de confiture.
8. Reprendre des biscuits, procéder à une deuxième couche de ricotta et de confiture et compléter avec quelques biscuits émiettés.
9. Vous pouvez consommer vos cheesecakes au verre immédiatement ou (je préfère) les laisser au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les manger.
Résultat final
