L'équipe d'Agrisicilia
Ingrédients
325 g de farine 00
125 g de sucre glace
100 g de beurre froid haché
1 œuf entier
2 jaunes d'oeuf
zeste de citron biologique
une pincée de sel
Le gâteau sablé à la rose et à la confiture est un délicieux gâteau qui vous séduira dès la première bouchée ! Sa base de pâte molle et friable est enrichie d’une généreuse garniture de confiture, qui en rehausse la saveur et le parfum. Parfait pour un en-cas appétissant ou pour terminer un repas sur une note sucrée, le gâteau sablé à la rose et à la confiture est une option polyvalente et irrésistible pour petits et grands. Découvrez la recette et préparez ce dessert facile et rapide qui ravira votre palais !
Procédure
1. Mettre le beurre et le sucre glace dans le mug 20 secondes vel 4 , ajouter tous les autres ingrédients vel spiga pendant 90 secondes
2. Rassembler la pâte brisée et la finir sur le plan de travail, former un pain, le fermer avec du film alimentaire et le laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
3. Préparation d'un gâteau sablé à la rose dans le mélangeur planétaire
4. Placer le beurre et le sucre glace dans le bol muni de la palette, ajouter tous les autres ingrédients jusqu'à ce que la pâte brisée soit compacte.
5. Rassembler la pâte brisée et la finir sur le plan de travail, former un pain, le fermer avec du film alimentaire et le laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Préparation d'un gâteau sablé à la rose
1. Pétrir rapidement le beurre et la farine du bout des doigts, ajouter le sucre et les œufs et les faire absorber avant de passer au suivant, ajouter le sel et les arômes et pétrir rapidement pour que la pâte ne devienne pas trop chaude.
2. Rassembler la pâte brisée et la finir sur le plan de travail, former un pain, le fermer avec du film alimentaire et le laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
3. étaler la pâte, pour un résultat idéal, utiliser des baguettes jusqu'à 3 mm et, après avoir étalé la pâte, découper des bandes de taille égale.
4. Sur chaque bande de pâte brisée, étaler la confiture sans exagérer et rouler en cylindre et placer dans le moule ou le cercle à pâtisserie.
5. Après avoir placé toutes les "roses" dans le moule, faites-les cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 30 minutes.
Résultat final
