Der Bio-Wildblütenhonig von Agrisicilia – erhältlich im 300-g-Glas – ist ein köstlicher BIO-Honig, der reich an Mineralien und Antioxidantien ist. Er hat nicht nur eine gute Wirkung auf die Gesundheit, sondern ist auch schmackhaft und nützlich in der Küche. Es wird häufig für Joghurt, aber auch für die Zubereitung von Desserts verwendet.
Er wird in den Wäldern und auf den unbebauten Flächen in Zentralsizilien geerntet, in der Regel im Juni. Die Kristallisation wird durch die Lagerung in einem Kühlraum bei 12° beschleunigt.
Bio-Wildblütenhonig in Kürze
Organoleptische Merkmale:
- Physikalischer Zustand: Spontane Kristallisation. Es hat eine feine, cremige Kristallisation.
- Farbe: In flüssigem Zustand ist es strohgelb, in kristallisiertem Zustand ist es eher heller.
- Geruch: Aromatisches Charakteristikum der Gattung durch die Kombination von Sulla-Blüten, Distel und verschiedenen Doldenblütlern.
- Geschmack: Normalerweise süß, mittlere Säure.
Lagerung: Nach dem Öffnen sollte das Produkt bei Temperaturen zwischen 15 und 18 Grad gelagert werden. Der Bio-Wildblütenhonig von AgriSicilia sollte vorzugsweise vor direktem Licht und Wärmequellen geschützt werden.
Mindesthaltbarkeit: 24 Monate.
Verwendungsvorschläge: ideal für die Verwendung in Joghurt oder für die Zubereitung von Keksen und Kuchen.
