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Kennen Sie die Olivette di Sant’Agata und die Elritzen? Beides sind die typischsten Süßigkeiten zum Festtag des Schutzpatrons von Catania, die in unserer sizilianischen Stadt traditionell vom 3. bis 5. Februar gebacken werden.
Die Olivette
Die Olivette di Sant’Agata sind sehr einfache, leicht zuzubereitende und beeindruckende Süßigkeiten. Diese aus Mandelmehl und Zucker zubereiteten, ovalen und grünen Bonbons ähneln Oliven, denn die Geschichte dieser typischen Süßigkeit besagt, dass die Heilige Agatha auf ihrem Weg nach Catania anhielt, um sich eine Sandale zu binden, und an der Stelle, an der sie den Boden berührte, ein Olivenbaum mit vielen Oliven zu wachsen begann, hinter dem sie sich verstecken und die Früchte essen konnte.
Die Minnuzze
Die „minne di Sant’Agata“ sind traditionelle Süßigkeiten des Festes von Sant’Agata in Catania, Sizilien. Diese Süßigkeiten haben ihren Namen von den Brüsten der Heiligen Agatha, der Schutzpatronin der Stadt, die während ihrer Folterung gemartert wurden. Die Legende besagt, dass die heilige Agatha, eine christliche Jungfrau und Märtyrerin, grausame Folterungen erlitt, einschließlich der Amputation ihrer Brüste, um ihre Keuschheit und ihren Glauben zu verteidigen. Diese Süßigkeiten haben ihren Namen von den Brüsten der Heiligen Agatha, der Schutzpatronin der Stadt, die während ihrer Folterung gemartert wurden.
Nougat
Mit einfachen, aber unverfälschten Zutaten wie lokalem Honig und gerösteten Mandeln zubereitet, verkörpert der Torrone die reiche kulinarische Tradition Siziliens. Seine knusprige Textur und sein süßer, umhüllender Geschmack machen ihn zu einer Delikatesse, die von Generationen von Catanern geliebt wird.
Während des Festes der Heiligen Agatha, das alljährlich vom 3. bis 6. Februar gefeiert wird, schmücken die lokalen Händler und Konditoren die Straßen Catanias mit ihren Ständen voller Nougat und anderen typischen Süßigkeiten. Besucher und Einwohner genießen diese Köstlichkeiten gerne, während sie an den Prozessionen und religiösen Feiern zu Ehren des Heiligen teilnehmen.
Die Geschichte der Heiligen Agatha, Schutzpatronin von Catania
Die heilige Agatha, Schutzpatronin der Stadt Catania, wurde um die Mitte des 3. Jahrhunderts auf Geheiß des römischen Prokonsuls Quinziano gemartert, der sich in sie verguckt hatte und sie aufgrund des Verfolgungsedikts des Kaisers Decio der Verunglimpfung der Staatsreligion bezichtigte.
Die Verführungsversuche des Prokonsuls blieben erfolglos, und der wütende Mann fabrizierte eine Anklage gegen sie. In Frage gestellt und gequält, blieb Agatha in ihrem Glauben und ihrer Hingabe unerschütterlich. Dafür ließ Quinziano ihr im Zorn sogar die Brüste mit einer riesigen Zange abreißen. Die junge Frau wurde nach einer Vision geheilt. Dann sollte sie verbrannt werden, doch ein starkes Erdbeben verhinderte die Ausführung. Der Prokonsul ließ Agatha aus der Glut holen und unter Qualen in ihre Zelle zurückbringen, wo sie einige Stunden später starb. Sein Leichnam wurde einbalsamiert und in einen roten Schleier gehüllt, der, so heißt es, die Lava aufhielt, die Catania mehrmals zu zerstören drohte. Aus diesem Grund wurde der Märtyrer zum Schutzheiligen der Stadt ernannt.
