Das Agrisicilia-Team
Inhaltsstoffe
400 g Busiate
2 Auberginen
300 g Kirschtomaten
250 g fester Thunfisch
2 Knoblauchzehen
q.b. EVO-Öl für die Kirschtomaten
q.b. Samenöl zum Braten von Auberginen
4 Blätter Basilikum oder Minze
1 Prise Oregano
q.b. von Salz
Aus dem Blog der Foodbloggerin Antonella Audino ein 100% sizilianisches und sommerliches Rezept.
Bei diesem Rezept werden Sie sich in den authentischen Geschmack der sizilianischen Küche verlieben. Busiate, eine traditionelle Pasta aus Trapani, passt perfekt zu gebratenen Auberginen, saftigem Thunfisch und süßen Kirschtomaten. Jeder Bissen ist ein mediterranes Geschmackserlebnis, eine Explosion frischer und echter Aromen. Entdecken Sie die Geheimnisse dieser kulinarischen Delikatesse und erfreuen Sie Ihren Gaumen mit der perfekten Kombination aus handwerklich hergestellter Pasta und hochwertigen Zutaten. Kommen Sie und entdecken Sie den Genuss von Busiate Trapanesi mit Auberginen, Thunfisch und Kirschtomaten!
Verfahren
1. Die geschälten und in Stücke geschnittenen Auberginen braten, in einem Sieb abtropfen lassen, um das überschüssige Öl abzutropfen.
2. Die Kirschtomaten waschen und halbieren, mit dem Knoblauch und dem Öl in einer Pfanne anbraten. Wenn sie weich geworden sind, die Auberginen hinzufügen, mit Oregano, Basilikum und Salz würzen und schließlich den gehackten Thunfisch hinzufügen.
3. Die Nudeln nach dem auf der Packung angegebenen Zeitplan kochen und einige Minuten vor dem Servieren unter Rühren braten
