Le vin rouge biologique sicilien enchante par ses arômes intenses et sa saveur authentique. Cultivé en harmonie avec la nature, ce vin offre un bouquet fruité et épicé, soulignant la richesse du territoire. La production biologique démontre l’engagement envers la durabilité. Au caractère robuste et aux tanins souples, ce vin exprime l’essence du terroir sicilien, révélant des nuances de fruits rouges et d’épices. Parfait pour accompagner des plats typiques locaux ou des fromages affinés, ce vin rouge biologique représente le savoir-faire et la pureté des saveurs siciliennes, offrant une expérience de dégustation enveloppante et authentique.

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Marque: Cave Giasira

Categories: SKU: GR19
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Le vin rouge biologique Giasira est notre vin rouge d’assemblage, obtenu à partir d’un équilibre parfait de raisins Nero d’Avola et Merlot, qui lui confèrent une grande harmonie et douceur.

Notes de dégustation

Vue: couleur rouge rubis intense

Nez: frais, élégant avec un bouquet riche en fruits rouges et notes végétales

Goût: plein et savoureux, avec une structure polyphénolique délicate, une douceur et une persistance qui le rendent extraordinairement buvable

Accords: excellent avec des timbales de légumes, des pizzas, des fromages semi-affinés et des plats principaux non transformés.


 

Dénomination: IGT Terre Sicilienne

Cépages: Nero d’Avola et Merlot

Certification: Biologique – IT BIO 006 D67W

Production annuelle: 6 000 à 8 000 bouteilles

Sol et climat: Sols calcaires, à une altitude comprise entre 180 et 250 m d’altitude, climat méditerranéen avec des variations de température importantes entre le jour et la nuit

Système de palissage: Contre-espalier avec taille en cordon éperonné

Densité de plantation: 5.000 pieds par hectare, avec des rendements d’environ 60-70 quintaux/ha

Vendanges: vendanges manuelles dans la deuxième quinzaine de septembre

Vinification: fermentation en acier, avec longue macération sur les peaux à température contrôlée

Affinage: maturation en acier et une petite partie en barriques de 225 litres pendant 9 mois et affinage en bouteille pendant 3 mois

  • Teneur en alcool: 12% vol
  • Acidité totale: 6,02 g/l
  • Ph: 3,04
  • Premier millésime: 2010
  • Formats: bouteille de 0,50 l
Rosoo Giasira
Rosoo Giasira

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