Esaurito
In Offerta!
Av01 Cataratto Orange

L’AV01 Catarratto Orange de Rallo se démarque à la vue d’une couleur jaune doré. Au nez, il libère des arômes de fruits à pulpe blanche et de fleur de sureau qui s’entrelacent avec des notes de maquis méditerranéen et des notes de pamplemousse et d’agrumes jaunes. Le goût est intense, avec un bon corps soutenu par une fraîcheur vive et une minéralité verticale qui persiste dans la longue finale florale et citronnée. A table, il s’accorde bien avec les fromages et les plats végétariens ainsi qu’avec des recettes savoureuses à base de poissons blancs, de mollusques et de crustacés.

 

Ce vin a reçu la reconnaissance « Les meilleurs vins 2024 », recevant la reconnaissance de 3 verres Gambero Rosso.

AVERTISSEMENTS: Nous vous encourageons toujours à vérifier toutes les informations figurant sur le produit avant de le consommer ou de l’utiliser. Les informations relatives au lot et à la durée de conservation minimale seront fournies au moment de l’achat.

18,99 €

-23%

Rupture de stock

Marque: Rallo

Categories: SKU: VTAV0621
Partagez ce produit!

L’AV01 Catarratto Orange de Rallo a été produit à partir de raisins 100% Catarratto cultivés sur le territoire de Patti Piccolo, un hameau d’Alcamo (TP). Les vignobles orientés au sud s’étendent sur des sols sableux à une altitude d’environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vendanges ont eu lieu à la main en caisses de 15 kg en septembre. En cave, les grappes étaient délicatement pressées entières pour obtenir le moût. La première partie de la fermentation alcoolique s’est déroulée en fûts de bois d’acacia de 50 hectolitres pendant 3 jours et s’est accompagnée d’une macération de 24 heures au contact des peaux. Ensuite, la fermentation s’est poursuivie en acier inoxydable à une température de 16-20°C pendant 14 jours. Fermentation malolactique réalisée. L’affinage a été de 6 mois en acier inoxydable plus 2 mois en bouteille.

Souvent achetés ensemble