Esaurito
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Av01 Cataratto Orange

Der AV01 Catarratto Orange von Rallo fällt beim Anblick einer goldgelben Farbe auf. In der Nase entfaltet er Aromen von weißem Fruchtfleisch und Holunderblüten, die sich mit Noten mediterraner Macchia und Anklängen von Grapefruit und gelben Zitrusfrüchten vermischen. Der Geschmack ist intensiv, mit einem guten Körper, unterstützt von einer lebendigen Frische und einer vertikalen Mineralität, die im langen blumigen und zitrischen Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu leckeren Rezepten auf der Basis von weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.

 

Dieser Wein wurde mit der Auszeichnung „Die besten Weine 2024“ ausgezeichnet und erhielt die Anerkennung von 3 Gambero Rosso-Gläsern.

WARNUNGEN: Wir empfehlen Ihnen immer, alle Informationen auf dem Produkt zu überprüfen, bevor Sie es konsumieren oder verwenden. Informationen über die Charge und die Mindesthaltbarkeit werden zum Zeitpunkt des Kaufs zur Verfügung gestellt.

18,99 €

-23%

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Marke: Rallo

Categories: SKU: VTAV0621
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Der AV01 Catarratto Orange von Rallo wurde zu 100 % aus Catarratto-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Patti Piccolo, einem Weiler von Alcamo (TP), angebaut wurden. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge erstrecken sich auf sandigen Böden auf einer Höhe von etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgte per Hand in 15-kg-Kisten im September. Im Weinkeller wurden die Trauben im Ganzen sanft gepresst, um den Most zu gewinnen. Der erste Teil der alkoholischen Gärung fand drei Tage lang in 50-Hektoliter-Fässern aus Akazienholz statt und wurde von einer 24-stündigen Mazeration in Kontakt mit den Schalen begleitet. Anschließend wurde die Gärung im Edelstahltank bei einer Temperatur von 16-20°C für 14 Tage fortgesetzt. Malolaktische Gärung durchgeführt. Die Verfeinerung erfolgte 6 Monate in Edelstahl plus 2 Monate in der Flasche.

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