Das Agrisicilia-Team
Inhaltsstoffe
260 g 00-Mehl
40 g Mandelmehl
150 g Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
1/2 Vanilleschote oder Zitronenschale
Füllung
Ein 360-g-Glas Orangenmarmelade
schmecken aus Mandelblättchen
Die Torte ist ein toller Klassiker, der in der Küche fast schon eine Selbstverständlichkeit ist. Aber wenn es mit den richtigen Zutaten kombiniert wird, kann es bei jeder Zubereitung zu einem Überraschungsdessert werden.
Sie können vom Teig bis zur Füllung variieren, ob mit Cremes oder Marmeladen, aber das Ergebnis bleibt gleich: pure Köstlichkeit in jeder Scheibe!
Das Überraschungsdessert ist genau das, was dieses Rezept betrifft: eine süße Torte mit einer Herznote aus sizilianischer I.G.P.-Blutorangenmarmelade, mit süßem Geschmack und reich an Schalen, kombiniert mit der Zartheit von Mandelblättchen!
Das Rezept wurde von der Food-Bloggerin Antonella Audino vorbereitet und kreiert
Verfahren
Zubereitung von Mürbeteig mit Bimby
1. Die in Stücke geschnittene Butter mit dem Mehl in die kalte Rührschüssel geben und 20 Sek. auf Stufe 5 mahlen, Ei und Puderzucker, Salz und Gewürze 50 Sek. auf Stufe zugeben.
Zubereitung von Mürbeteig mit einem Planetenmischer
1. Die in Stücke geschnittene Butter mit dem Mehl in die kalte Schüssel geben und mit dem Blatt bestäuben, Ei und Puderzucker, Salz und Gewürze hinzufügen und mit dem Blatt verkneten, ohne zu viel zu überschreiten und ohne den Teig zu erhitzen.
2. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel, formen Sie ihn zu einem Laib, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder Backpapier ein und lassen Sie ihn für ein paar Stunden, mindestens vier Minuten, im Kühlschrank.
3. Nehmen Sie den Teig, rollen Sie ihn zwischen zwei leicht mit Mehl bestäubten Backpapierblättern aus, formen Sie den Boden, legen Sie das 24 cm große Backblech aus und verteilen Sie die Agrisicilia-Blutorangenmarmelade.
4. Aus dem restlichen Mürbeteig lange, dünne Zylinder formen und konzentrische Spalten erzeugen, um die Tarte zu schließen und bei 180° statisch 30 Minuten lang zu backen.
5. Etwas mehr als fünf Minuten nach dem letzten Garvorgang nehmen Sie die Pfanne heraus, bestreichen Sie eine dünne Schicht Marmelade und verteilen Sie die Mandelblättchen darauf, die in den verbleibenden fünf Minuten leicht rösten und für Knusprigkeit und Geschmack sorgen
Endgültiges Ergebnis
