Agrisicilia

Inhaltsstoffe

300 g 00 Mehl
50 g Zucker
40 g Butter
100 g Milch
1 mittleres Ei
1 geriebene Zitrone
1 Prise Salz
200 g Orangenmarmelade von Agrisicilia

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Der Karneval ist da, die gefräßigste Zeit des Jahres, in der alles gebraten wird und die Luft mit dem Duft von cremigen, marmeladigen, gefüllten, mit Puder- oder Streuzucker überzogenen Kuchen erfüllt ist, die unseren Appetit anregen, oder gibt es jemanden unter Ihnen, der das nicht tut?
Um beim Thema Karneval zu bleiben, würde ich sagen, nach diesem Rezept für gebratene Ravioli mit Orangen- oder Bitterorangenmarmelade zu braten, bei dem ein sehr einfach zu machender Teig verwendet wird, der auch für Anfänger geeignet ist, die sich aber gerne in Versuchung führen lassen.
Der Teig für diese Ravioli muss sehr dünn sein; wir können ihn mit einem Nudelholz oder mit der Nudelmaschine dünn ausrollen, so dass er nur eine süße, knusprige Hülle ist, die einen großzügigen Teelöffel köstlicher Marmelade umschließt.
Lesen Sie nun das Rezept und denken Sie daran, uns bei der Zubereitung dieser und anderer Zubereitungen mit unserer Marmelade zu unterstützen

Verfahren

1. Mehl, Zucker, geriebene Zitronenschale, gehackte weiche Butter und Salz in die Schüssel eines Bimby oder Planetenrührers geben und vermischen.

2. Milch und Ei hinzugeben und kneten, bis ein weicher Teig entsteht, diesen etwa dreißig Minuten ruhen lassen

3. Die Teigkugel in vier Teile teilen und mit einem Nudelholz auf 2 mm ausrollen oder, wenn Sie eine Oma-Ente verwenden, den Teig mehrmals zwischen den Rollen hin und her bewegen.

4. Einige Teelöffel Orangenmarmelade auf den Streifen geben, die Ränder mit Eiweiß oder Wasser bestreichen, damit die Teigblätter zusammenhalten, ein weiteres Teigblatt darauflegen und mit einer quadratischen Form aushöhlen.

5. In Erdnussöl bei 170° frittieren, am besten in einer hohen Pfanne, damit sie sich leicht wenden lassen, ohne platt zu werden.

6. Damit sich kein überschüssiges Fett bildet, einige Augenblicke auf saugfähiges Papier legen, dann mit Puderzucker bestäuben und sofort genießen.

Endgültiges Ergebnis

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