Le Zibibbo Secco Al Qasar DOP Bio a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, il dégage des arômes de poire et de fruits à chair jaune, suivis de notes florales parfumées de fleur d’oranger et de sureau et de notes de maquis méditerranéen. La gorgée est fraîche et agréablement savoureuse, soutenue par une excellente cohérence gustative et olfactive. Finale amandée agréable. A table, il se marie bien avec les fromages et les plats végétariens, ainsi qu’avec les savoureuses préparations de fruits de mer. Essayez-le avec un tartare d’espadon fumé et de la mangue.

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Marque: Rallo

Categories: SKU: VTQASAR0622A
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Le Zibibbo Secco Al Qasar DOP Bio de Rallo est un vin blanc biologique à base de 100 % de Zibibibbo cultivé dans la région d’Alcamo, dans la province de Trapani. Les vignobles exposés au sud et au sud-est sont situés sur des sols sablonneux de texture moyenne à une altitude d’environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte du mois d’août a été effectuée à la main dans des caisses d’environ 15 kg. En cave, la vinification en blanc comprend une fermentation alcoolique en acier inoxydable à une température de 15-16°C pendant 8 jours. La maturation a duré 6 mois en acier inoxydable et un mois supplémentaire en bouteille.

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