Esaurito
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Zibibbo Secco Al Qasar Bio

Zibibbo Secco Al Qasar PDO Bio präsentiert eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Birne und gelbem Fruchtfleisch, unterbrochen von duftenden floralen Anklängen von Orangenblüten und Holunder sowie Noten von mediterraner Macchia. Der Schluck ist frisch und angenehm herzhaft, unterstützt von einer hervorragenden geschmacklichen und olfaktorischen Kohärenz. Der Mandelabgang ist angenehm. Am Tisch passt er gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu leckeren Fischgerichten. Probieren Sie es mit geräuchertem Schwertfisch und Mango-Tartar.

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Marke: Rallo

Categories: SKU: VTQASAR0622A
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Zibibbo Secco Al Qasar DOP Bio von Rallo ist ein zu 100 % auf Zibibbo basierender Bio-Weißwein, der in der Region Alcamo in der Provinz Trapani angebaut wird. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Rifrimento-Weinberge entwickeln sich auf mittelstrukturierten Sandböden in einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte im August erfolgte per Hand in Kisten von ca. 15 kg. Im Keller umfasste die Weißweinbereitung eine alkoholische Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 15–16 °C, die 8 Tage dauerte. Die Verfeinerung dauerte 6 Monate im Edelstahltank und einen weiteren Monat in der Flasche.

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