L'équipe d'Agrisicilia
Ingrédients
Pour le socle
250 g de biscuits digestifs
50 g de noisettes
20 g de sucre de canne
150 g de beurre fondu
Pour la farce
250 g de fromage à tartiner
120 g de yaourt nature
120 g de crème pour les desserts
1 oeuf
80 g de sucre
saveur vanille
150 g de confiture d'orange rouge sicilienne AGRISICILIA
Pour la pâtisserie
120g de farine
120 beurre
100 g de noisettes
100 sucre
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
Le Linzer Cake est un gâteau au fromage à la marmelade d’orange adapté à la période de Noël qui associe deux préparations sucrées : la tarte au linzer et le cheesecake.
Un goût indescriptible, gourmand, rustique et frais grâce au fromage frais et au nappage à la marmelade d’orange sanguine AGRISICILIA.
Je vous conseille de le préparer si vous voulez épater vos convives.
Procédure
1. Hachez finement les biscuits et les noisettes, ajoutez le sucre et le beurre.
Mélanger et recouvrir de ce mélange le fond et les bords d'un moule à charnière recouvert de papier cuisson.
2. Mettre au réfrigérateur pour se reposer.
3. Pendant ce temps, préparez la garniture : mettez le fromage, le yaourt et la crème dans un bol et mixez.
4. Ajouter le sucre, la vanille et l'oeuf, mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
5. Versez la garniture sur la base biscuitée et enfournez à 160* pendant 40 minutes.
6. Retirer du four et verser la confiture sur la surface du gâteau.
7. Préparez la pâte, concassez finement les noisettes, ajoutez le beurre, le sucre, le jaune d'œuf, la farine et le sel.
Étalez la pâte et formez plusieurs bandes.
8. Décorez avec la pâte et enfournez à 170° pendant 20 minutes.
Retirer du four, laisser refroidir et servir.
