Agrisicilia

Inhaltsstoffe

Zutaten für Mürbeteig
300 g 00 Mehl
120 g Zucker
150 g kalte Butter in kleinen Stücken
1 Eigelb
nur 1/2 Zitronenschale

Füllung
300 g Agrisicilia Extra Weiße Feigenkonfitüre

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Wie wäre es mit unserer Extra White Fig Jam? Aus dem Blog der Food-Bloggerin Antonella Audino stammt ein neues Rezept für einen knusprigen und leckeren Crumble, der mit Agrisicilia Extra White Fig Jam gefüllt ist. Sie können aber auch Ihre Lieblingsmarmelade im Agrisicilia-Onlineshop auswählen.

Verfahren

Zubereitung von Mürbeteig mit Bimby
Alle Zutaten mit der kalten Butter aus dem Kühlschrank in den Bimby geben und 30 Sek. zu 3/4 verarbeiten, dann die Krümel gut auf einem Blech verteilen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. In Ermangelung eines Bimby genügt ein Küchenmesser, denn es sollte kein Teig sein, sondern eine Ansammlung von Krümeln.

Zubereitung von Mürbeteig mit einem Planetenmischer
Das Mehl mit der kalten Butter in kleinen Stücken rasch zerbröseln, den Zucker, das Eigelb und die Aromastoffe hinzugeben und sehr schnell kneten, so dass kein Teig, sondern eine Ansammlung von Krümeln entsteht. Die Brösel auf einem Blech mit Backpapier ausbreiten und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Bildung von
Den Boden einer 24-cm-Backform mit etwas mehr als der Hälfte der Brösel bedecken. Am besten auf Backpapier, leicht platt drücken und die Ränder formen. Die Marmelade darauf verteilen, mit den restlichen Bröseln bedecken und im Ofen bei 200° statisch etwa 40 Minuten backen.

Endgültiges Ergebnis

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