Der Rotwein Nerello Mascalese ist ein leuchtender und transparenter rubinroter Wein, der in der Nase wunderschöne Noten von roten Spiritusfrüchten, Rose, orientalischen Gewürzen und Bienenwachs ausdrückt. Am Gaumen zeigt sich die typische Tanninstruktur des Nerello mascalese, die den Mund ausfüllt.
ist ein Terre Siciliane IGP Rotwein mit Noten von schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, besonders parfümiert, der einen rhythmischen, frischen, überzeugenden Geschmack von großer Eleganz bietet.
Gastronomische Kombinationen: Der Quattro Borghi passt zu zahlreichen gastronomischen Zubereitungen, ein Wein, der sicherlich hervorragend zu Schweinefilet mit Apfelmus passt. Der Quattro Borghi Nerello Mascalese passt auch gut zu reichhaltigen Vorspeisen und Hauptgerichten mit rotem und weißem Fleisch, sowohl gegrillt als auch gebraten. Probieren Sie es mit einem Fleisch-Couscous.
Verkostungsnotizen:
Farbe: Rot
Rebsorte: Nerello Mascalese IGP
Fassungsvermögen: 750 ml
Erzeugungsgebiet: Sambuca di Sicilia (AG) – Italien
Weinbereitung: Entstielen, 12-stündige Kryomazeration und sanftes Pressen der Trauben. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16°-17°C mit einer Ruhezeit auf dem Hefesatz nach der Gärung.
Temperatur: 10-12 °C
Alkoholgehalt: 13%.
