Esaurito
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Regnante Dop

Der Regnante Perricone di Rallo besticht beim Anblick durch eine rubinrote Farbe mit brillanten Reflexen. In der Nase drückt er Aromen von Sauerkirschen und kleinen reifen roten Früchten aus, die auf pflanzliche Anklänge und ausgeprägte Noten von Wacholder und schwarzem Pfeffer treffen. Der Schluck ist reichhaltig und ausgewogen, unterstützt von einer starken Tanninstruktur und einem anhaltenden, leicht würzigen Abgang. Am Tisch lässt er sich hervorragend mit reifem Käse und schmackhaften landestypischen Rezepten auf der Basis von rotem Fleisch genießen.

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Marke: Rallo

Categories: SKU: VTREGNA0622
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Der Regnante Perricone von Rallo wurde zu 100 % aus Perricone-Trauben gewonnen, die in der Gegend von Alcamo in der Provinz Trapani angebaut wurden. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Referenzweingärten liegen auf sandigen Böden auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgte per Hand in Kisten zu ca. 15 kg im September. Die Rotweinbereitung begann mit dem sanften Pressen der für die Mostherstellung geeigneten Trauben. Die alkoholische Gärung mit Mazeration des Mostes auf den Schalen erfolgte in Edelstahltanks für 15–20 Tage bei einer Temperatur von 22–24°C. Die Verfeinerung erfolgte für kurze Zeit in kleinen französischen Eichenfässern und für 3 Monate in der Flasche.

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