Entdecken Sie die wahre Exzellenz des sizilianischen Öls von Oleificio Russo, eine Garantie für Qualität und Tradition. Die Olivensorten Nocellara dell’Etna und Nocellara del Belice, die durch die I.G.P. Sizilien geschützt sind, verleihen dem Öl einen einzigartigen und intensiven Geschmack. Die Erfahrung und die Leidenschaft des Oleificio Russo garantieren ein sizilianisches Öl von höchster Qualität, das aus sorgfältig ausgewählten und verarbeiteten Oliven hergestellt wird. Vertrauen Sie auf unsere Erfahrung und genießen Sie das Beste, was Sizilien zu bieten hat, mit dem sizilianischen Öl von Oleificio Russo.
Produktionsbereich: Belpasso-Campobella di Mazzara (CT)
Höhenlage: 300 – 600 mt.
Olivenhaine: 30-40 Jahre, jahrhundertealte Pflanzen
Sorten: Nocellara dell’Etna 50%, Nocellara del Belice 50%.
Erntemethode: Verbrennen von Hand
Erntezeit: 10. Oktober – 10. November
Extraktionsverfahren: kontinuierlicher Kältezyklus
Säuregehalt: 0,13 – 0,20
Erscheinungsbild: Smaragdgrün
Parfüm: Mittelintensive Fruchtigkeit mit Anklängen an grüne Tomaten und Artischocken.
Geschmack/Aroma: anhaltende Bitterkeit und Schärfe, Noten von grüner Tomate und Wildkräutern
Beschäftigung: gegrilltes Fleisch, Hülsenfrüchte, Gemüse und mediterrane Salate.
Zertifizierungen: IGP Sicilia – Garantiert durch das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft – Zertifizierungsstelle Irvos
