Das Agrisicilia-Team
Inhaltsstoffe
2 Eier
140 g Mehl
125 g weißer Naturjoghurt
100 g Zucker
40 ml Samenöl
50 g Makronen
1 Esslöffel Agrisicilia-Aprikosenkonfitüre
Ein halbes Päckchen Backpulver
Für die Glasur
200 ml frische flüssige Sahne
125 g Mascarpone
30 g Puderzucker
200 g Aprikosenkonfitüre von Agrisicilia
Ich liebe es, den Tag mit Marmelade auf einer Scheibe Brot oder einem Stück Marmeladenkuchen zu beginnen. Bei uns zu Hause sind wir verrückt nach diesem Produkt; unsere Lieblingsgeschmacksrichtungen sind Beeren und zweifellos Aprikose! Wenn ich im Supermarkt Marmelade kaufe, versuche ich immer, sie mit einem hohen Fruchtanteil zu kaufen, aber ich muss gestehen, dass das nicht immer einfach ist. Als die Agrisicilia-Aprikosenmarmelade bei mir ankam, konnte ich sie probieren.
Er enthält 85 % Früchte pro 100 g und wird ausschließlich aus lokalen sizilianischen Produkten hergestellt; ganz zu schweigen von seinem Geschmack, der die Geschmacksknospen verzaubert. In diesen Cupcakes werden Sie es so richtig genießen können! Sie riechen wirklich gut, sie sind wirklich weich und lecker. Probieren Sie sie aus und sagen Sie es mir!
Verfahren
1. Zuerst bereiten wir die Muffins vor. In einer Schüssel die Eier mit dem Streuzucker schaumig schlagen. Unter ständigem Schlagen das Öl und den Joghurt hinzufügen. Die Agrisicilia-Aprikosenmarmelade hinzufügen und umrühren. Nun das Mehl, das gesiebte Backpulver und die grob zerbröselten Makronen hinzufügen. Alles gut vermischen, damit die Mischung homogen wird. Die Masse in die Muffinförmchen verteilen und diese zu 3/4 füllen. Bei 180 Grad etwa 20/25 Minuten backen.
2. In der Zwischenzeit den Zuckerguss zubereiten. Wir schlagen die Sahne zusammen mit dem Zucker und dem Mascarpone auf. Sobald alles gut verrührt ist, geben wir die Marmelade hinzu und rühren sie mit einem Löffel leicht um, ohne sie gleichmäßig zu verteilen; auf diese Weise entsteht ein bunter Effekt. Den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in den Kühlschrank stellen. Wenn unsere Muffins kalt sind, verzieren wir sie mit Zuckerguss, einer Aprikosenscheibe und einem Minzblatt.
Endgültiges Ergebnis
