Huile d’olive vierge extra Fiordidrupa Primizia – 0,50lt

Huile d’olive extra vierge PRIMIZIA. Obtenue par le pressage des premières récoltes de la saison, elle se caractérise par un fruité intense (typique de l’huile fraîchement produite) avec de nettes notes d’herbe fraîche. Amertume et piquant prononcés mais équilibrés.

FIORDIDRUPA PRIMIZIA est l’huile au caractère le plus intense et le plus prononcé de toutes, particulièrement appréciée par les amateurs de saveurs fortes.

C’est une huile très fruitée avec un soupçon de tomates vertes.

Elle est produite à partir de cultivars typiquement siciliens, comme toutes nos autres huiles : Tonda Iblea et Nocellara Etnea.

Utilisation : L’huile d’olive extra vierge FIORDIDRUPA PRIMIZIA est excellente crue sur du pain chaud, ou lorsqu’elle est cuisinée dans des plats structurés comme les soupes de viande.

Spécifications de l’huile d’olive vierge extra Fiordidrupa Primizia

Zone de production : Sicile centrale – Caltanissetta
Altitude de l’oliveraie : à partir de 560 m. à 600 m. s.l.m.
Période de récolte : du 1er au 30 octobre
Technique de récolte : Brûlage à la main
Cultivars prévalents PRIMIZIA : Tonda iblea, Nocellara etnea, Nocellara del Belice, Moresca.
Système d’extraction : Cycle continu à froid avec broyeur à marteaux.
Aspect : Vert avec des reflets jaune d’or
Poids net : 0,50 lt