Das Olivenöl Nocellara dell’Etna ist ein Olivenöl, das in Sizilien, Italien, hergestellt wird. Er wird hauptsächlich aus der Olivensorte Nocellara del Belice hergestellt, die im Westen Siziliens beheimatet ist. Diese Art von Olivenöl zeichnet sich durch einen fruchtigen Geschmack und ein feines Aroma mit Noten von frischem Gras, weißen Früchten und Tomaten aus. Er wird sowohl in der Küche als auch als Salatdressing verwendet. Es gilt als eines der besten italienischen Olivenöle und wird häufig für die Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra verwendet.
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Marke: Oleificio Russo
Beschreibung
Das Olivenöl Nocellara dell’Etna ist ein Olivenöl, das in Sizilien, Italien, hergestellt wird. Er wird hauptsächlich aus der Olivensorte Nocellara del Belice hergestellt, die im Westen Siziliens beheimatet ist. Diese Art von Olivenöl zeichnet sich durch einen fruchtigen Geschmack und ein feines Aroma mit Noten von frischem Gras, weißen Früchten und Tomaten aus. Er wird sowohl in der Küche als auch als Salatdressing verwendet. Es gilt als eines der besten italienischen Olivenöle und wird häufig für die Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra verwendet.
Erzeugungsgebiet: Belpasso-Paternò (CT)
Höhenlage: 400 – 500 mt.
Olivenhaine: 30-40 Jahre alt
Sorte: Nocellara dell’Etna 100%
Erntemethode: Verbrennen von Hand
Erntezeit: 10. Oktober – 10. November
Extraktionsverfahren: kontinuierlicher Kältezyklus
Säuregehalt: 0,13 – 0,20
Erscheinungsbild: smaragdgrün mit gelben Reflexen
Aroma: mittelfruchtig mit Noten von Artischocke und frischem Gras
Aroma: mittelfruchtig mit Noten von Artischocke und frischem Gras
Verwendung: Fisch, sowohl gekocht als auch roh, auf Salaten und Gemüse
| Durchschnittliche Nährwertangaben | 100 g |
|---|---|
| Energiewert (KJ) | 3389 |
| Energiewert (Kcal) | 824 |
| Fette (g) | 91,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 13,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 0 |
| davon Zucker (g) | 0 |
| Eiweiß (g) | 0 |
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