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Il Pesto alla Carrettiera è una variante regionale della tradizionale salsa al pesto, tipica della cucina siciliana, viene solitamente servito con la pasta, ma può essere utilizzato anche come condimento per verdure o crostini. Ha un sapore molto intenso e speziato, grazie all’uso del peperoncino, e si conserva a lungo in frigorifero.
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Marca: Ortoledda
