Il team di Agrisicilia
Ingredienti
500 g di panna fresca
120 g di cioccolato fondente
1 cucchiaino di rum bianco
150 g di confettura di albicocche
Per la finitura
20 g di granella di nocciole
20 g di cioccolato fondente
Tronchetto gelato Sacher guarda la ricetta completa qui.
Chi non ama la torta Sacher?
Un delizioso tronchetto gelato Sacher per gli amanti del cioccolato è una vera chicca, conquista tutti con l’irresistibile connubio cioccolato fondente e confettura di albicocca.
La nostra simpaticissima Mastercheffa, ha optato nel realizzare la versione gelato, altrettanto gustosa ed irresistibile!
Procedimento
Per prima cosa, tritate al coltello il cioccolato necessario per il gelato e poi fatelo fondere a bagnomaria o al microonde.
1.Lasciatelo leggermente intiepidire.
2.Nel frattempo, montate la panna a neve ben ferma.
3.Tronchetto gelato gusto sacher passo passo 1
4.Rivestite uno stampo da plumcake con pellicola trasparente e versate metà del composto alla base.
5.Sbattete lo stampo su un piano per evitare la formazione di bolle d’aria e riponetelo in freezer per 15 minuti.
6.Estraete il gelato dal freezer e spalmate la confettura di albicocche.
7.Rimettete in freezer per altri 10 minuti.
8.Estraete nuovamente il tronchetto gelato dal freezer e versate la crema al cioccolato restante.
9.Livellate bene con una spatola e conservate in freezer per almeno due ore prima del consumo.
10.Estraete delicatamente il gelato dallo stampo assieme alla pellicola e sistematelo al contrario su un piatto.
11.Togliete la pellicola e decorate con granella di nocciole e cioccolato tritato.
Risultato finale
