Il team di Agrisicilia
Ingredienti
3 uova
150 g di zucchero
250 g di yogurt greco
100 g di olio di semi
250 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Limone solo zeste
1 barattolo da 360 g di confettura di fragole
Bagna
100 g di acqua
100 g di zucchero
vaniglia/buccia di limone
A fuoco spento 40 g di limoncello o sciroppo di fragole
Dal blog di Antonella Audino, arriva una ricetta tutta primaverile!
La Torta primavera con fragole e Confettura di Fragole è un’esplosione di sapori e aromi che catturano tutti i sensi. Il dolce profumo della torta appena sfornata si diffonde nell’aria, invitando a gustare una fetta. La consistenza soffice e umida della torta si scioglie in bocca, mentre i pezzetti di fragole fresche donano un’esplosione di sapore fruttato. La confettura di fragole siciliane, dolce e cremosa, si sposa perfettamente con la torta e dona un tocco di dolcezza extra. Il gusto intenso e genuino delle fragole si fonde con la morbidezza della torta, creando un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
Procedimento
1.Montare tre uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere una montata soffice
2.Aggiungere lo yogurt greco , poi l'olio, la farina , il lievito, sale ed aromi montando bene
3.Imburrare ed infarinare una teglia da 22 cm e versare il composto livellando
4.Cuocere in forno statico a 180° per trenta minuti prova stecchino
5.Quando la torta sarà ben fredda dividere e distribuire uno strato abbondante di confettura di fragole , chiudere con la parte superiore e distriìbuire la confettura anche sopra poi decorare con fettine di fragole coprendo la superficie
6.Io ho usato uno stampo per molly cake che oltre ad avere i decori ai bondi ha uno scalino in siperficie da farcire
La torta può anche essere bagnata per essere più umida .
Risultato finale
