Il team di Agrisicilia
Ingredienti
6 fette Pancarrè
120 g Salsiccia
8 Noci
1 mazzetto Basilico
80 g Confettura di gelsi neri di Sicilia AgriSicilia
Olio extravergine d’oliva
Sale
Oggi voglio lasciarvi un’altra idea sfiziosa, originale e semplice da realizzare per capodanno, le tartine alla salsiccia, arricchite da una base di pesto di basilico e noci e rifinite con un tocco di confettura di gelsi, semplicemente divini!
Procedimento
1. Per prima cosa, ritagliate tante stelline di pancarrè con l’apposito stampino per biscotti (potrete utilizzare i ritagli per delle gustose polpette!).
2. Tagliate tanti tocchetti di salsiccia di circa 8 mm.
3.l Sgusciate le noci e mettetene 5 in un mixer con qualche foglia di basilico, un filo d’olio e un pizzico di sale per ottenere una sorta di pesto molto denso.
4. Piastrate le stelline di pancarrè su una bistecchiera o su una padella antiaderente per pochi minuti su entrambi i lati.
5. Successivamente, cuocete (sempre nella bistecchiera) i tocchetti di salsiccia per qualche minuto su entrambi i lati.
6. Sistemate un cucchiaino di pesto al centro di ogni stellina di pancarrè, poi adagiatevi sopra un pezzo di salsiccia.
7. Completate con mezzo cucchiaino di confettura di gelsi neri e decorate con qualche pezzettino di noci (utilizzando quelle che avevate lasciato da parte) e qualche fogliolina di basilico.
Buon appetito, le vostre tartine alla salsiccia sono pronte per essere gustate!
Risultato finale
