Scopri la vera eccellenza dell’olio siciliano prodotto dall’Oleificio Russo, garanzia di qualità e tradizione. Le varietà di oliva Nocellara dell’Etna e Nocellara del Belice, protette dall’IGP Sicilia, conferiscono all’olio un sapore unico e intenso. L’esperienza e la passione dell’Oleificio Russo garantiscono un olio siciliano di altissima qualità, ottenuto da olive selezionate e lavorate con cura. Affidati alla nostra esperienza e assapora il meglio che la Sicilia ha da offrire con l’olio siciliano dell’Oleificio Russo.
Zona di produzione: Belpasso-Campobella di Mazzara (CT)
Altitudine: 300 – 600 mt.
Uliveti: 30-40 anni, piante secolari
Varietà: Nocellara dell’Etna 50%, Nocellara del Belice 50%
Metodo di raccolta: Brucatura a mano
Periodo di raccolta: 10 Ottobre – 10 Novembre
Metodo di estrazione: ciclo continuo-a freddo
Acidità: 0,13 – 0,20
Aspetto: verde smeraldo
Profumo: Fruttato medio-intenso con con sentori di pomodoro verde e carciofo.
Sapore/Aroma: amaro e piccante persistente, note di pomodoro verde ed erbe selvatiche
Impiego: carne alla griglia, legumi, verdure ed insalta mediterranee.
Certificazioni: IGP Sicilia – Garantito dal Ministero Politiche Agricole e Forestali – ente di certificazione Irvos