La fragranza inconfondibile di questa pianta è un ingrediente indispensabile nella cucina di tutti i paesi che si affacciano nel Mediterraneo. L’Origano può essere utilizzato in tantissime ricette: sughi, pizze, focacce, carne, pesce, verdure e tanto altro ancora.

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La fragranza inconfondibile di questa pianta è un ingrediente indispensabile nella cucina di tutti i paesi che si affacciano nel Mediterraneo. L’Origano può essere utilizzato in tantissime ricette: sughi, pizze, focacce, carne, pesce, verdure e tanto altro ancora.

L’Origano è una specie perenne, sempreverde, spontanea nella aree assolate dell’Etna, che conferiscono ricchezza di olii essenziali (Timolo, Carvacrolo).

La Raccolta

Il fusto, compreso di fiori e foglie, viene raccolto manualmente nei caldi mesi estivi.

I mazzetti vengono essiccati in maniera naturale, in condizioni di penombra. Raggiungono il giusto grado di essiccazione, i fiori e le foglie vengono mondati e tritati. Grazie al profumo intenso e al fusto deciso.

L’utilizzo

L’origano è molto versatile in cucina. Eccellente su pizza, bruschette, zuppe, primi e secondi piatti di carne e di pesce.

 

 

Origano 2
Origano 2

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