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Olio Extra Vergine di Oliva Monte Etna D.O.P. – 0,50 l

L’olio d’oliva prodotto con olive Nocellara e Moresca è un tipo di olio d’oliva prodotto in Sicilia, in Italia. Viene prodotto utilizzando entrambe le varietà di olive, Nocellara del Belice e Moresca.
Il gusto è fruttato, con note di erbe fresche e frutta a pasta bianca per la Nocellara e fruttato intenso con note di erbe aromatiche, frutta secca e pomodoro per la Moresca.

14,39 

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L’olio d’oliva prodotto con olive Nocellara e Moresca è un tipo di olio d’oliva prodotto in Sicilia, in Italia. Viene prodotto utilizzando entrambe le varietà di olive, Nocellara del Belice e Moresca.
Il gusto è fruttato, con note di erbe fresche e frutta a pasta bianca per la Nocellara e fruttato intenso con note di erbe aromatiche, frutta secca e pomodoro per la Moresca.
Questo tipo di olio d’oliva può essere utilizzato sia in cucina che come condimento per insalate, è considerato di qualità elevata e spesso utilizzato per la produzione di olio extra vergine di alta qualità.
L’utilizzo delle due varietà di olive nella produzione dell’olio può apportare una maggiore complessità e armonia nei sapori e nei profumi dell’olio finale.

Zona di produzione: Belpasso-Ragalna (CT)

Altitudine: 500 – 600 mt.

Uliveti: piante secolari

Varietà: Nocellara dell’Etna 90%, Moresca 10%

Metodo di raccolta: Brucatura a mano

Periodo di raccolta: 15 Ottobre – 15 Novembre

Metodo di estrazione: ciclo continuo-a freddo

Acidità: 0,13 – 0,20

Aspetto: verde smeraldo con riflessi di giallo

Profumo: Fruttato medio-intenso con note di pomodoro-carciofo, erba fresca e mandorla amara.

Sapore/Aroma: amaro e piccante equilibrato note di pomodoro-carciofo, erba fresca e mandorla amara.

Impiego: pesce sia cotto che crudo su insalata e verdure

Certificazioni: Dop Monte Etna – garantito dal Ministero Politiche Agricole e Forestali ente di certificazione Agroqualità.

 

Valori nutrizionali medi 100 g
Valore energetico (KJ) 3762
Valore energetico (Kcal) 899
Grassi (g) 99,9
di cui acidi grassi saturi (g) 14,5
Carboidrati (g) 0
di cui zuccheri (g) 0
Proteine (g) 0

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