Agrisicilia

Ingredienti

200 g di farina
30 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 tuorli
30 g di olio di semi
250 g di latte
1 cucchiaio di aceto bianco
2 albumi da montare a neve
2 mele tagliate in piccoli pezzi

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I Pancake d’inverno dovrebbero essere preparati all’ordine del giorno!

I Pancake sono ottimi, soffici ed alti e sembrano quasi una coccola, accompagnati da farcia con marmellate e creme spalmabili, questi pancake hanno di diverso dei golosi pezzettini di mela al loro interno., farcendoli poi con la nostra dolce confettura di Ciliegie di Sicilia.

La ricetta è della food blogger Antonella Audino.

Ma potrete scegliere la farcia che preferite entrando nel nostro Shop online Agrisicilia

Procedimento

Preparazione Pastella
1. Unire in una ciotola le polveri, in un altra i liquidi
2. Montare a neve ferma gli albumi
3. mescolare i liquidi con le polveri sciogliendo ogni grumo, aggiungere la montata di albumi con una spatola con movimenti leggeri dal basso verso l'alto
4. Aggiungere le mele tagliate in piccoli pezzi, e far amalgamare il tutto.
5. Far scaldare un padellino , ungere con burro e versare un mestolino di pastella che sarà abbastanza soda e cuocere il pancake da entrambi i lati
6. Farcire a piacimento

Risultato finale

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