Il team di Agrisicilia
La Sicilia è una regione con una forte tradizione culinaria e una ricca varietà di produttori di qualità, in particolare per quanto riguarda l’olio siciliano e le olive di Sicilia. Valorizzare il territorio significa anche promuovere i prodotti tipici, che rappresentano un patrimonio di sapori e di cultura.
L’olio siciliano è un prodotto pregiato, ottenuto dalla spremitura a bassa temperatura delle olive di Sicilia, che conferiscono al prodotto un sapore intenso e fruttato. Grazie alle caratteristiche del territorio e al clima mediterraneo, le olive di Sicilia hanno una composizione unica e un aroma inconfondibile, apprezzati in tutto il mondo.
I produttori siciliani, impegnati nella valorizzazione del territorio, lavorano con passione e dedizione per offrire un olio siciliano di alta qualità, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Attraverso la cura della coltivazione, della raccolta e della lavorazione delle olive di Sicilia, i produttori siciliani contribuiscono alla tutela della biodiversità e alla salvaguardia delle tradizioni.
Quali diversi tipi di Olive vengono impiegati per la produzione dell’Olio Siciliano
Le olive sono un tesoro della gastronomia italiana, e le varietà autoctone della Sicilia sono fra le più apprezzate. Tra queste spiccano la Moresca, la Nocellara del Belice e la Nocellara dell’Etna, tre varietà di olive dalle caratteristiche uniche e dal sapore intenso.
La Moresca
è una varietà di olive tipica della provincia di Trapani, dalla forma allungata e dal colore nero intenso. Il suo sapore è intenso e deciso, e viene utilizzata principalmente per la produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità.
La Nocellara del Belize
è una varietà di olive tipica della Valle del Belice, in provincia di Agrigento. Dal colore verde intenso e dalla forma tondeggiante, questa olive si caratterizza per la sua polpa succosa e croccante, ed è ideale per la produzione di olive da tavola di alta qualità.
La Nocellara dell’Etna
è una varietà di olive tipica dell’Etna, il vulcano attivo più grande d’Europa. Le olive di questa varietà sono caratterizzate da una forma tondeggiante e dal sapore intenso, e sono utilizzate soprattutto per produrre olio extravergine di oliva di pregio.
