Il team di Agrisicilia
Ingredienti
250 g di latte intero
250 g di panna fresca per dolci
100 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di miele
Basterà latte e panna per preparare una strategica base che diventerà il trampolino per tanti gusti e sperimentazioni con creme e con frutta.
Oggi con questa base ho aggiunto nel boccale negli ultimi secondi due generose cucchiaiate di crema al CREMA AL PISTACCHIO VERDE DI BRONTE D.O.P. dal gusto intenso e corposo poi ho preparato due golosi bicchieri con crumble di frolla, gelato, cucchiaiate supplementare per variegare e rifinito con crumble e granella di pistacchio e senza sforzi particolari ecco un perfetto dessert da gustare in terrazza guardando il mare.
Procedimento
1. Polverizzare lo zucchero nel bimby a vel. turbo. Aggiungere panna e latte ed avviare con la farfalla per 60 sec. vel. 4.
2. Versare il liquido nei contenitori del ghiaccio e congelare, Quando saranno congelati inserire nel boccale ed avviare a vel. 3 con l’aiuto della spatola, mentre si sbriciola ed amalgama aumentare la velocità sempre usando la spatola per spostare e portare verso il centro. Aumentare fino a vel. 7/ 8 spatolando fino ad ottenere la consistenza morbida del gelato.
3. Versare in un contenitore e riporre in congelatore fino al momento dell’utilizzo.
4. Questo gusto neutro fior di il latte può essere arricchito con gocce di cioccolato, con aggiunta sempre nel bimby con la consistenza cremosa crema di nocciole o pistacchio e se si desidera il gelato alla frutta aggiungere frutta surgelata precedentemente.In questo caso fare in due volte usando metà dei cubetti e la frutta per poter spazzolare più agevolmente e non sovraccaricare le lame.
Risultato finale
