Il team di Agrisicilia
Ingredienti
1 uovo intero
50 g di zucchero
20 g di olio di semi
100 g di yogurt bianco o vaniglia
1 cucchiaio abbondante di marmellata di arancia rossa di Sicilia IGP
8 g di lievito istantaneo
150 g di farina 00
1 pizzico di sale
1/2 arancia solo zeste
1 cucchiaino di vaniglia
Ogni scusa è buona per accendere i fornelli e friggere delle prelibatezze, ma quale scusa migliore della festa di Carnevale, amato da grandi e piccini?
Diciamo amato da grandi e piccini proprio perché questa ricetta sarà super apprezzata dal più piccolo al più grande data la tanta bontà in cui consiste.
Le Frittelline di Carnevale con Yogurt e Marmellata di Arancia rossa di Sicilia I.G.P., semplici da preparare ma anche da mangiare poiché sarà difficile non assaggiarle durante la preparazione.
La leggerezza dell’impasto allo Yogurt ben si sposa con il sapore forte e dolce della marmellata di Arance rosse di Sicilia I.G.P., scelta proprio per dare un tocco di Sicilia alla ricetta della nostra food blogger Antonella Audino
Procedimento
1. Inserire in ciotola uovo, zucchero, olio, aromi, yogurt, mescolare leggermente poi aggiungere la farina ed il livito mescolando energicamente con una spatola per eliminare ogni grumo, far riposare 10 minuti
2. Riscaldare l'olio di arachidi in un tegamino, non in padella, in modo che spingendo l'impasto dal cucchiaio possano rotolare e rigirare nell'olio bollente diventando tonde e cuocendo in maniera uniforme e regolare
3. Poggiare su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio poi rotolare nello zucchero quando sono ancora calde
Risultato finale
