L'équipe d'Agrisicilia
Ingrédients
100 g de beurre coupé en morceaux
100 g g de sucre en poudre
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
300 g de farine 00
1 pincée de sel
1 pincée de levure
zeste de citron
Farce
125 de fromage à la crème
50 g sucre en poudre
10 fraises hachées
300 g de confiture de fraise
Bonjour, aujourd’hui arrive notre recette Agri qui veut saluer le printemps avec le fruit qui égaye d’abord nos tables avec sa douceur et ses couleurs vives.
Aujourd’hui, nous vous avons préparé une tarte avec une couche de fromage à tartiner doux et une généreuse couche de confiture de fraises extra sicilienne.
Les fraises les plus douces des pentes de l’Etna arrivent dans notre usine, apportées par nos agriculteurs de confiance qui nous laissent fièrement les goûter pour recevoir fièrement nos compliments.
Bonnes, juteuses, mûres elles sont la récolte idéale pour notre confiture qui est aujourd’hui à l’honneur dans notre tarte qui est une explosion de goût et de saveur.
Nous vous laissons lire la recette que vous pouvez également trouver sur le blog www.antonellaaudino.it qui l’a préparée pour nous tous
Procédure
Préparation des sablés
1. Fouettez légèrement le beurre et le sucre, ajoutez un œuf, incorporez, ajoutez le jaune et incorporez, ajoutez une pincée de sel, de vanille ou de citron, la farine et une pincée de levure chimique et mélangez sur un plan de travail, avec un bimby, dans un mélangeur planétaire.
2. Rassemblez la pâte brisée, façonnez-la, formez un pain, couvrez d'un film plastique et laissez au moins une heure au réfrigérateur.
Préparation de remplissage
3. Versez le fromage à tartiner dans un petit bol, ajoutez le sucre et mélangez à la fourchette, ajoutez les fraises bien lavées et séchées au fromage et mélangez.
Formation
4. Étalez la pâte pour un moule de 24 cm de préférence micro-perforé, réalisez le fond, les bords, remplissez de fromage, nivelez, répartissez la confiture de fraise Agrisicilia et découpez des bandes pour fermer la grille.
Cuisson
5. Cuire à 180° statique environ 35 minutes dans le bas du four en prenant soin de ne pas colorer la tarte
Résultat final
