Agrisicilia

Ingrédients

Ingrédients pour la pâtisserie

300 g de farine 00
100 g de beurre
100 g sucre
1 oeuf entier
1 de jaune d'œuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1/2 zeste de citron

Émietter

50 g de farine d'amande
50 g de farine 00
50 g de noisettes hachées grossièrement
50 g sucre
50 g de beurre
25 g d'amidon
1 pincée de sel
300 g de Confiture de Mangue de Sicile

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Une tarte au goût insolite et délicieux!
Croustillante, gourmande et au goût exotique, grâce à la garniture avec notre Confiture Extra Mangue Sicilienne, et en touche finale, un streusel croustillant aux amandes et noisettes, saupoudré de cassonade… et voilà, la tarte est prête!

Procédure

Préparation des sablés
1. Préparez la pâte brisée en mélangeant le beurre ramolli avec le sucre dans un mélangeur planétaire, mélangez brièvement avec la feuille, ajoutez l'œuf puis le jaune, le sel et la levure en battant légèrement.

2. Ajouter la farine et pétrir rapidement, recueillir la pâte pour former un pain et réserver au réfrigérateur une trentaine de minutes. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement saupoudrées de farine. Tapisser le moule, remplir avec la confiture de mangue.

Préparation du streusel
3. Mélanger tous les ingrédients dans un emporte-pièce afin d'émietter le tout en faisant des miettes et laisser au réfrigérateur pendant une heure en éparpillant les miettes pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres. Répartir le streusel sur la confiture et enfourner à 180° pendant 35 minutes.

Résultat final

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