L'équipe d'Agrisicilia
Ingrédients
300 g de farine 00
100 g de beurre froid coupé en petits morceaux
100 g sucre
Un œuf entier
Un jaune
1 pincée de sel
1 sachet de levure
1/2 zeste de citron
Trouvez enfin les cerises chez le primeur ça nous a tout de suite donné envie d’une tarte à la confiture de cerises, mais comme ce sont des primeurs et des prix inabordables je ne les ai certainement pas achetés, sinon une touffe pour enlever l’envie, de toute façon dans la maison il n’y a jamais de manque de confiture de cerises Dulcis à Frutta Agrisicilia encore plus riche en fruits bio et sans sucres ajoutés, mais avec uniquement des sucres de raisin bio, ce qui non seulement ne fait pas regretter une confiture maison, mais est aussi plus savoureux car dans chaque pot il y a les trente ans d’expérience dans le secteur.
La recette est parfaitement équilibrée et pleine de fruit, de goût et de saveur et surtout, il suffit d’ouvrir le bocal pour avoir ce merveilleux fruit à tout moment de l’année!
La pâte est simple et rapide à préparer et elle est moelleuse et friable
Procédure
1. Mettre le beurre et la farine dans le bol du mixeur 20 sec. vitesse 4.
Ajouter le sucre 10 sec. vitesse 4.
Ajouter l'œuf entier et le jaune, toute la farine et la levure chimique, 40 sec. vitesse 4.
Ajouter le sel et les herbes 30 sec. vitesse 4 ou jusqu'à ce que la pâte soit compacte.
2. Si vous n'avez pas de bimby, procédez de la même manière dans un mélangeur planétaire ou sur une planche à pâtisserie, la pâte ne sera pas compacte.
3. Retirez tout de la tasse et terminez. Il est possible de former directement et de rouler ou de s'arrêter au réfrigérateur, ce qui n'est pas obligatoire, mais préférable.
4. Étant à la levure, cette pâte sera plus moelleuse et plus friable et aura tendance à légèrement gonfler à la cuisson.
5. Étalez à 7 mm entre deux feuilles de papier légèrement saupoudré de farine, posez dessus la plaque de cuisson et coupez dans le sens du diamètre, puis transférez toute la feuille de papier cuisson sur la plaque de cuisson en piquant le four avec les dents d'une fourchette .
6. Insérez la confiture et décorez avec les rayures classiques ou selon votre imagination.
7. Cuire au four à 180 pendant environ 35 minutes.
Résultat final
