Agrisicilia

Ingrédients

24 beignets prêts

3 cuillères à soupe de crème à tartiner à la pistache Agrisicilia

Ganache

220 g de chocolat noir
1 cuillère à café de glucose

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Profiteroles ?

Un dessert qui ne connaît aucun rejet, tout le monde les aime et ils sont super polyvalents car ils peuvent être fourrés et glacés avec les crèmes de son choix !

Combien de fois avons-nous assisté à une lutte pour les dernières profiteroles ?

Un dessert qui donne une grande satisfaction au palais et qui est très facile à préparer.

La blogueuse culinaire Antonella Audino a préparé cette recette, en utilisant notre crème à tartiner à la pistache, qui donnera une touche supplémentaire à nos profiteroles.

Procédure

1. Percez un trou à la base des bouffées.

2. Fouettez la crème froide avec le sucre glace dans un bol, quand elle est bien fouettée, ajoutez la crème à tartiner à la pistache et mélangez avec une spatule.

3. Mettez la crème dans le sac à poché et remplissez les choux à la crème.

Préparation de la ganache
1. Hachez le chocolat noir, mettez-le dans un bol, versez la crème bouillante et remuez jusqu'à ce que tout le chocolat ait fondu. Ajoutez une cuillère à café de glucose, qui sert uniquement à donner de l'éclat à la ganache, et laissez refroidir.

2. Tremper les choux à la crème fourrés dans la ganache puis les poser directement sur le plat de service en les décorant de grains de pistaches.

3. A conserver au réfrigérateur

Résultat final

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