Le Rosolio Cannellino est une liqueur typique répandue dans le sud de l’Italie depuis le début du XVIe siècle, elle était produite à la maison par les grands-mères, placée dans l’armoire et, si nécessaire, lors de la visite de parents, elle était offerte en signe de bonne chance.
Le produit
- Personnage: Le Cannellino représente un véritable rappel des saveurs du passé, grâce à une technique de préparation transmise jusqu’à nos jours et qui est restée précieusement conservée et inchangée au fil du temps. Son essence particulière de cannelle en fait le rosolio parfait à servir en liqueur de dessert ou lors d’un apéritif original.
- Couleur: Le brun ambré rappelle, même en apparence, le goût velouté des bâtons de cannelle.
- Teneur en alcool: 28% vol.
- Ingrédients: Alcool pur hydraté, sucre, infusion de cannelle.
- Préparation: Nous sélectionnons de précieux bâtons de cannelle parfumée pour les moudre vingt-quatre heures avant de les infuser. Le produit obtenu est laissé macérer de manière naturelle pendant plus d’un mois. Après une première filtration, il est mélangé au sirop composé d’eau et de sucre. Elle est suivie d’une deuxième filtration après laquelle le produit est laissé décanter pendant quelques mois avant la mise en bouteille.
