C’est un vin monovariétal obtenu à partir de raisins Nerello Mascalese, un cépage indigène sicilien, vinifié seul. Vin d’une grande élégance et harmonie.
NOTES DE DEGUSTATION
Vue: rouge rubis clair
Odeur: avec des notes agréables de rose séchée, de baies et de délicates notes de poivre
Goût: bonne structure, avec des tanins souples, une acidité marquée et une bonne persistance
Accords: Vin très polyvalent, à boire tout au long du repas, excellent avec pizza, charcuterie et fromages semi-affinés.
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Marque: Cave Giasira
Description
C’est un vin monovariétal obtenu à partir de raisins Nerello Mascalese, un cépage indigène sicilien, vinifié seul. Vin d’une grande élégance et harmonie.
NOTES DE DEGUSTATION
Vue: rouge rubis clair
Odeur: avec des notes agréables de rose séchée, de baies et de délicates notes de poivre
Goût: bonne structure, avec des tanins souples, une acidité marquée et une bonne persistance
Accords: Vin très polyvalent, à boire tout au long du repas, excellent avec pizza, charcuterie et fromages semi-affinés.
Dénomination: IGT Terre Sicilienne
Cépages: Nerello Mascalese 100%
Certification: Biologique – IT BIO 006 D67W
Production annuelle: 5,000 bouteilles
Zone de production: sud-est de la Sicile, territoire de la commune de Rosolini (SR) Contrada Ritillini
Sol et climat: Sols calcaires, à une altitude comprise entre 180 et 250 m d’altitude, climat méditerranéen avec des variations de température importantes entre le jour et la nuit
Système de palissage: Contre-espalier avec taille Guyot
Densité de plantation: 5,000 pieds par hectare, avec des rendements d’environ 60 quintaux/ha
Vendanges: Vendanges manuelles dans la seconde quinzaine de septembre
Vinification: Fermentation en acier, avec longue macération sur les peaux à température contrôlée
Affinage: Elevage 9 mois en acier et 9 mois en fûts de chêne de 25 hl, affinage 3 mois en bouteille
Teneur en alcool: 13,5 % vol
Acidité totale: 5,42 g/l
Ph: 3,5
Premier millésime: 2013
Formats: bouteille de 0,75 l
Valeurs nutritionnelles moyennes | 100 g |
---|---|
Valeur énergétique (KJ) | |
Valeur énergétique (Kcal) | |
Graisses (g) | |
dont acides gras saturés (g) | |
Glucides (g) | |
dont sucres (g) | |
Protéines (g) |
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