Huile d’olive extra vierge biologique Zammara Nocellara dell’Etna – 0,50 l

L’huile d’olive biologique Nocellara dell’Etna est un type d’huile d’olive produit en Sicile, en Italie. Il est principalement produit à partir d’olives Nocellara del Belice, une variété d’olive originaire de la Sicile occidentale. Ce type d’huile d’olive se caractérise par un goût fruité et un arôme délicat avec des notes d’herbe fraîche, de fruits blancs et de tomate. Il est utilisé à la fois en cuisine et comme sauce pour salade. Elle est considérée comme l’une des meilleures huiles d’olive italiennes et est souvent utilisée pour la production d’huile d’olive extra vierge de haute qualité.

Zone de production : Belpasso-Paternò (CT)

Altitude: 400 – 500 mt.

Oliviers : 30-40 ans

Variété : Nocellara dell’Etna 100%.

Méthode de récolte : Brûlage à la main

Période de récolte : 10 octobre – 10 novembre

Méthode d’extraction : cycle continu à froid

Acidité : 0,13 – 0,20

Aspect : vert émeraude avec des reflets jaunes

Arôme : moyennement fruité avec des notes d’artichaut, d’herbe fraîche.

Arôme : moyennement fruité avec des notes d’artichaut, d’herbe fraîche.

Utilisation : poissons cuits et crus sur les salades et les légumes.

Certifications : Biologique – organisme de certification Bioagricert