La farine de semoule remoulée de Perciasacchi est une farine de qualité obtenue par broyage du blé dur Perciasacchi, une variété typique de la Sicile. Le rebroyage consiste à repasser la semoule dans les moulins pour obtenir une farine plus fine et plus consistante.
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Marque: Molino Paratore
Description
La farine de semoule remoulée de Perciasacchi est un type de farine dérivée de la mouture du blé Perciasacchi, typique de la Sicile. Le blé Perciasacchi est une ancienne variété de blé dur, à haute teneur en protéines et en gluten. Le rebroyage consiste à faire repasser la semoule dans les meules pour obtenir une farine plus fine et plus consistante. La farine de semoule remoulée de Perciasacchi est particulièrement adaptée à la production de pâtes fraîches, de pain et de pizza, en raison de sa capacité à donner un goût et un croquant uniques aux pâtes.
Poids net : 1kg
Idéal pour la préparation de : idéal pour toutes les préparations
Date de péremption et stockage : 150 jours à compter de la date de production. Conserver dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 24°C.
Allergènes : Gluten : naturellement présent dans le blé, le soja*, la moutarde*. *Les allergènes du soja et de la moutarde ne sont pas présents dans la chaîne de production. Toute présence dans le produit est imputable à une éventuelle contamination accidentelle de la matière première lors du transport ou du stockage en dehors de notre site de production. *Peut contenir des traces de soja.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | 100 g |
|---|---|
| Valeur énergétique (KJ) | 1466 |
| Valeur énergétique (Kcal) | 346 |
| Graisses (g) | 1,6 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,3 |
| Glucides (g) | 68 |
| dont sucres (g) | 1,6 |
| Protéines (g) | 13 |
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