La farine de semoule est principalement utilisée pour la production de pâtes fraîches, comme les spaghettis, fusilli, rigatoni et autres formats de pâtes longues, grâce à son croustillant et au goût unique qu’elle donne aux pâtes. I
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Marque: Molino Paratore
Description
La farine de semoule est un type de farine de blé dur, obtenue par broyage de grains de blé dur. Il a une teneur élevée en protéines et en gluten et est principalement utilisé pour la production de pâtes fraîches et de pain. La texture est plus grossière que la farine de blé tendre et donne aux pâtes plus de croustillant et de résistance à la cuisson.
Ingrédients : semoule de blé dur.
Poids net : 1kg
Idéal pour la préparation de : pâtes fraîches et sèches.
Date de péremption et stockage : 150 jours à compter de la date de production. Conserver dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 24°C.
Allergènes : Gluten : naturellement présent dans le blé, le soja*, la moutarde*. *Les allergènes du soja et de la moutarde ne sont pas présents dans la chaîne de production. Toute présence dans le produit est imputable à une éventuelle contamination accidentelle de la matière première lors du transport ou du stockage en dehors de notre site de production. *Peut contenir des traces de soja.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | 100 g |
|---|---|
| Valeur énergétique (KJ) | 1454 |
| Valeur énergétique (Kcal) | 343 |
| Graisses (g) | 1,3 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,3 |
| Glucides (g) | 71 |
| dont sucres (g) | 1,1 |
| Protéines (g) | 11 |
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