La Busiata Trapanese court est une pâte artisanale typique de la tradition culinaire sicilienne, célèbre pour sa forme unique en spirale et sa texture rugueuse et poreuse qui la rend parfaite pour absorber les sauces et les condiments.
Fabriquée à partir de semoule de blé dur et d’eau, la Busiata trapanese corta est produite selon des techniques artisanales qui consistent à pétrir manuellement la pâte sur un fer à cheval en bois, créant ainsi les spirales caractéristiques en forme de fusillo.
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Marque: Pâtes des frères Giacalone
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