La bière Nerello Mascalese Polyphemus de Birrificio dell’Etna est une bière artisanale de haute qualité brassée avec du raisin Nerello Mascalese, une variété de raisin indigène de l’Etna. Elle a une couleur intense et une mousse persistante. Au nez, on perçoit des notes de baies et d’épices, qui se combinent avec des notes de houblon et de malt.

En bouche, la bière Nerello Mascalese Polyphemus du Birrificio dell’Etna a un goût corsé et structuré avec des notes de baies et d’épices, qui se marient parfaitement avec le goût intense et persistant du raisin Nerello Mascalese. Sa carbonatation est modérée et sa finale est sèche, ce qui en fait une bière idéale pour accompagner les plats de viande ou les fromages affinés.

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Categories: SKU: BNP037
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Bière artisanale non filtrée et non pasteurisée, fermentée en bouteille, caractérisée par l’ajout de moût de raisin Nerello Mascalese. Il présente des notes de bonbons, de fruits confits, de miel, de caramel et de raisins secs. Idéale avec les desserts, surtout la cassata et le cannolo sicilien. Excellente avec les viandes et les poissons rôtis, qui trouvent un équilibre parfait entre les notes de caramel de la bière et les notes rôties du plat. Elle peut être associée aux fromages affinés et aux fromages bleus en particulier.

Ingrédients : eau, malt d’orge, moût de raisin nerello mascalese 8%, sucre, houblon, levure.

Taux d’alcool : 6,6 % vol.

Température de service: 10°-12°C

Plyphemus
Plyphemus

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