Agrisicilia

Ingrédients

500 g de crème fraîche pour les desserts
150 g de lait
100 g de sucre
9 g de feuilles de gélatine
5 g de rhum blanc
1 gousse de vanille

Garnitures
goûter de la confiture de cerises Agrisicilia
goûter de cerises fraîches pour la décoration

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La panna cotta est un délicieux dessert à la cuillère à la consistance veloutée qui se marie avec mille variations de goût.

Il est possible de garnir la panna cotta avec de nombreuses garnitures différentes, mais nous vous conseillons la Confiture Extra de Cerise Agrisicilia à haute teneur en goût et en gourmandise ainsi qu’en fruit !

Un concentré de fruits même lorsque les cerises ne seront plus là pour ne pas renoncer au goût de l’été, mais vous pouvez choisir parmi les nombreuses variantes proposées par Agrisicilia et vous assurer que votre dessert est différent et spécial à chaque fois.

Simple à réaliser avec tous les conseils d’Antonella du blog Antonella Audino qui nous a concocté cette recette, toujours vivement conseillée, mais encore plus l’été car c’est frais, à conserver au frigo où on peut la conserver quelques jours . Vous pouvez l’offrir à chaque occasion du petit-déjeuner au dessert qui conclut un dîner.

Procédure

Commencez la préparation en portant le lait à ébullition avec la gousse de vanille
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Presser les feuilles de gélatine et faire fondre la gélatine dans une tasse avec un peu de lait pas trop chaud, une fois dissoute l'ajouter au reste du lait.
Presser les feuilles de gélatine et faire fondre la gélatine dans une tasse avec un peu de lait pas trop chaud, une fois dissoute l'ajouter au reste du lait. Laisser refroidir à une température de 25°
Fouetter légèrement le reste de la crème et l'ajouter au mélange. La panna cotta est prête et maintenant coulée dans les moules choisis. Il peut s'agir de verrines, de moules en aluminium jetables comme ceux de la photo. Après avoir coulé dans les moules appropriés, laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, démouler les bocaux et garnir de confiture de cerises Agrisicilia et de fruits frais

Résultat final

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