Agrisicilia

Ingrédients

500 g de crème fraîche
120 g de chocolat noir
1 cuillère à café de rhum blanc
150 g de confiture d'abricot

Pour la finition
20 g de noisettes concassées
20 g de chocolat noir

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Glace Tronchetto Sacher voir la recette complète ici.

Qui n’aime pas Sacher Torte?
Une délicieuse bûche glacée Sacher pour les amateurs de chocolat est un vrai régal, conquérant tout le monde avec l’association irrésistible du chocolat noir et de la confiture d’abricot.

Notre très sympathique Mastercheffa a opté pour la version glace, tout aussi savoureuse qu’irrésistible!

Procédure

Hacher d'abord le chocolat nécessaire à la glace avec un couteau puis le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

1. Laissez refroidir légèrement.

2. Pendant ce temps, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

3. Tronchetto de glace parfumée Sacher pas à pas 1

4. Recouvrez un moule à plumcake de film transparent et versez la moitié du mélange sur le fond.

5. Tapotez le moule sur une surface pour éviter la formation de bulles d'air et placez-le au congélateur pendant 15 minutes.

6.Sortez la glace du congélateur et étalez-y la confiture d'abricot.

7. Remettre au congélateur encore 10 minutes.

8.Sortez à nouveau la bûche de glace du congélateur et versez-y le reste de la crème au chocolat.

9. Bien égaliser à la spatule et réserver au congélateur au moins deux heures avant consommation.

10. Retirez délicatement la glace du moule avec le film plastique et placez-la à l'envers sur une assiette.Conservez-la au congélateur pendant au moins deux heures avant de la consommer.

11.Retirez le papier d'aluminium et décorez avec des noisettes hachées et du chocolat haché.

Résultat final

Produits utilisés

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