Agrisicilia

Ingrédients

Ingrédients du biscuit au sarrasin sans gluten
180 g de farine de sarrasin
100 g de farine de riz
140 g de beurre froid coupé en petits morceaux
80 g de sucre de coco ou de canne
1 oeuf entier
1 pincée de sel
goûter de vanille
goûter de zeste de citron

Garniture de biscuits
goûter de Confiture Extra de Fraise de Sicile Agrisicilia

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Aujourd’hui, nous vous présentons “Biscuits aux yeux de boeuf au sarrasin“, une recette spéciale de biscuits préparés avec de la farine de sarrasin et de riz, idéale pour ceux qui suivent un système alimentaire sans gluten.
Un goût rustique et agréable, l’ajout de farine de riz et de cassonade de noix de coco les rend vraiment spéciaux et sont idéaux pour le petit-déjeuner et pour de nombreuses collations savoureuses.
Le fourrage à la confiture de fraises extra AgriSicilia les rend irrésistibles et il sera difficile de résister.

Ils peuvent être fins et croquants pour le remplissage ou plus épais pour le trempage.

Procédure

1. Tamiser les farines, ajouter le sucre, le sel et la vanille au centre, mettre le beurre froid en petits morceaux et poncer rapidement, enfin ajouter l'œuf et pétrir rapidement.

2. La pâte sera molle, enveloppez-la dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins trente minutes.

3. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé en saupoudrant de farine de riz jusqu'à l'épaisseur souhaitée.

4. Couvrir de cercles et déposer sur la plaque puis cuire à 180° ventilé pendant une quinzaine de minutes.

5. Une attention particulière doit être portée lors de la cuisson car la couleur foncée peut entraîner des erreurs.

6. Retirez les biscuits bien froids et remplissez-les de votre confiture préférée, aujourd'hui on adore les fraises.

Résultat final

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