Agrisicilia

Ingrédients

500 g de farine 00
250 g de beurre
100 g de jaunes
200 g de sucre
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
1/2 zeste de citron

Farce
goûter de confiture ou de marmelade

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Morceaux de sablés friables, super gourmands, fourrés à la confiture extra sicilienne de Sberge d’Agrisicia.

Tout le goût de l’été, le parfum de la mer et de notre terre dans une bouchée de plaisir.

Les sbergie sont des petites pêches très recherchées, au goût délicat, à l’arôme intense complètement différent de ceux que nous avons l’habitude de voir ou de goûter, différents des habituels en termes de taille, de couleur, d’odeur et de saveur, mais il faut goûter comprendre.

La particularité de cette confiture sont les morceaux qui sont aimés et appréciés.

Agrisicilia veille toujours à valoriser les précieux fruits de la région, afin que nombre de nos spécialités puissent être connues et appréciées même en dehors de notre région.

Expériences gustatives, expériences sensorielles.

Ces bouchées de pâte brisée simples à réaliser, avec une coque friable et fondante, avec notre recette vous pouvez les réaliser facilement et pour les confitures et marmelades vous pouvez visiter le large choix que propose Agrisicilia sur le site de vente en ligne AgriSicilia.

Procédure

1. Mettre la farine dans le mélangeur planétaire avec le beurre froid coupé en morceaux et sabler avec la feuille du mélangeur planétaire.

2. Ajouter le sucre et continuer le sablage,

3. Insérez les jaunes d'œufs en trois étapes, insérez une pincée de sel et les arômes continuent de se mélanger à la feuille jusqu'à ce que tout soit compact, mélangez le strict minimum

4. Rassemblez, finissez, formez un ou deux pains et après les avoir recouverts d'un film plastique laissez quelques heures au réfrigérateur avant utilisation.

Formation
1. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 5 mm, tasser avec un emporte-pièce de 6 cm et déposer dans le creux du moule à tartelette, déposer une généreuse cuillère à café de la garniture choisie au centre et refermer avec un disque plus petit .

2. Cuire à 180° pendant environ 20 minutes dans un four statique.

Résultat final

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